2021-01-18 15:42:59 來源：中國新聞網

航空航天和嬰幼兒配方食品產業的發展,算得上是中國民族產業崛起的兩個典型縮影。一個是具有軍事和戰略意義的重工業,是科技強國之重器;一個是與國民身體素質息息相關的食品輕工業,是國民體魄之基石。而最近的“嫦娥五號”工程,讓這兩大產業有了密切交織。

根據國家航天局探月與航天工程中心最新消息,中國飛鶴logo銘牌與“嫦娥五號”著陸器一起永久留存月面,這也是中國嬰幼兒奶粉企業第一次登上月球。

將時針撥回一個月前。12月17日,“嫦娥五號”月球探測器成功返回地球,標志著中國探月“繞、落、回”三期工程圓滿收官。值得關注的是,“嫦娥五號”除了帶回1731克月壤外,還帶回了全球第一支進入月球空間的嬰幼兒配方食品飛鶴星飛帆。

在中國航天事業的歷史時刻,飛鶴與旗下星飛帆產品一直陪伴左右。

航天與乳品為何能走到一起?為什么是飛鶴和星飛帆?在2020年這個頗不尋常的年份里,“飛鶴與嫦娥”這對CP激起了人們的好奇與遐想。

1、民族產業 艱難生長

1949年,剛剛成立的新中國百廢待興,各大民族產業幾乎都要從零開始、自力更生。而航天產業和乳品產業,在這些產業中格外艱難。

就航天來說,首先,中國沒有發展航天產業的經驗;其次,在當時的歷史環境下,科學家、技術儲備、研究經費均捉襟見肘。

乳業亦是如此。畜牧業及乳業并非我國傳統優勢產業,直到1923年中國才出現第一家民族乳品企業,1949年到1956年期間,全國也僅有4家乳品廠。

先天不足,后天來補。雖然那時我國航天和乳業都是零經驗、零基礎,但當時的科學家和從業者,卻有著一腔熱血與夢想。海外學子紛紛歸國投身航天,農墾部長親自奔走推廣乳業。

1955年,在多次辭職遭受美方拒絕后,中國科學家錢學森終于回國。作為世界著名的火箭與導彈專家,錢學森和他的團隊肩負著為中國造出第一枚導彈的重任。

1958年,在蘇聯留學7年后,孫家棟登上了歸國的列車。當時聶榮臻元帥受中央委托,正在籌建導彈研制隊伍,孫家棟被抽調進新成立的國防部第五研究院。

而時任國家農墾部長的王震,也在為發展乳業到處奔走,幾乎碰到人就講:“要使人民健康,娃娃們長高一寸,只吃大米和苞谷是不行的,要多喝牛奶”。

心之所向,素履以往。在這些仁人志士的推動下,中國航天和中國乳業開始起步。

1960年,中國第一枚探空火箭發射成功,拉開了中國航天事業發展的新大門。兩年后,全國第一個國營機械化農場——黑龍江農墾總局趙光農場成立了紅光乳品,專門從事奶粉制造業務,后在八十年代擴充為趙光乳品,從事嬰幼兒配方食品產品生產及經銷,這就是飛鶴乳業的前身。

1970年4月24日,“東方紅一號”在酒泉成功發射,拉開了中華民族探索宇宙奧秘的序幕,這一天也成了后來大眾所熟知“中國航天日”。

據兩彈一星元勛孫家棟回憶,“那個年代,能把第一顆衛星送上天,每一個螺絲釘都是中國自己搞的,真感覺到揚眉吐氣。” 這種自主創新、自力更生的精氣神,在后來的中國航天人中傳承延續下來了。

1998年初夏,對于中國乳業則是一個歷史性時刻。那一年,北京召開了一場專家會,討論為什么日本人平均身高能比上一代高出10厘米。結論是:日本人長高、全靠喝牛奶。隨后有了那個著名的口號:一杯牛奶,強壯一個民族。

1999年4月,時任國務院總理的朱镕基在WTO談判回國時,牽回了一頭名為“龍”的荷斯坦公牛,其母親曾蟬聯北美奶牛選美冠軍,它回國后便背負著改良中國奶牛的使命,國家開始從奶源改良層面入手,重視推動乳業全產業鏈發展。

2、守得云開 終見月明

艱難起步后的長期發展過程中,航天事業與中國乳業均不乏至暗時刻。1996年2月,長征三號第一次發射后,在起飛后22秒撞向西昌發射場對面的山頭,星箭俱毀。2008年三聚氰胺事件則是中國乳業無法繞過的話題,此后國產奶粉迎來大眾信任危機,外資品牌快速擴張。

如今,一個甲子左右的時間過去了,“嫦娥五號”順利實現地月往返,標志著中國探月工程“繞、落、回”三步走圓滿收官,是中國航天史上又一個里程碑事件。而根據央視財經數據,2019年國產嬰幼兒奶粉市占率高達67%,中外奶粉重劃實力經緯線。

2020年12月18日,《解放軍報》“探月特刊”形容中國的探月之路是“一路荊棘,常人不知”。這句話不僅描繪了一代代航天人接力逐夢的無怨無悔,亦是這份榮耀事業背后的真實寫照。

時隔44年,人類再次從月球帶回月壤樣品,中國人完成了數千年來“折桂蟾宮”的夙愿。

對此,“嫦娥五號”探測器系統副總指揮張玉花說,“我們取回1731克月壤,看起來這個重量不重,但這是世界上一次取回最多的。大家在網上也可以看到,大概快50年以前,前蘇聯的Luna16第一次只取回103克。應該說,這一次“嫦娥五號”航天人,很好完成了國家交代給我們的任務,要想做到的都做到了,也做完美了。”

作為中國探月工程“嫦娥五號”官方嬰幼兒配方食品合作伙伴,飛鶴的發展歷程同樣充滿了責任與堅持。

這主要體現在兩個方面,一是產業集群的建設,二是母乳科研的建設。

在乳業發展早期階段,我國農產品市場形態以小農經濟為主,牛奶流通過程通常包含:家庭養牛戶擠下牛奶,賣給中間商“奶販子”,再由奶販子販賣給乳品廠加工。這其中品控風險無疑是巨大的,奶源質量檢測機制不健全、奶源溯源機制缺乏,都讓乳制品面臨巨大風險。

早在2006年起,飛鶴冷友斌便發現了奶源質量的行業痛點,在去美國考察完大型牧場后,回國便決定要自建萬頭牧場,進行規模化養殖,嘗試進行乳制品全產業鏈的打造,杜絕安全隱患。

飛鶴建產業集群的時候,幾乎沒人支持。當時別人都在做品牌搶市場,只有飛鶴在“下血本”。對此,中國飛鶴董事長冷友斌說,“我做了一輩子乳業,非常清楚沒有好的奶源,就生產不出好的奶粉。乳業想做好,必須這么做,這是乳業人的先天直覺。”

后來的事實證明,飛鶴建產業集群是極具前瞻性的。2008年三聚氰胺事件大規模爆發,而飛鶴因為把控了源頭奶源,最終經受住了市場的檢驗。直至今日,飛鶴仍然保持著59年安全生產零事故的紀錄。

早期的奶粉除了品控問題之外,還存在人群適配的問題。世界衛生組織研究建議:“母乳是營養、適合寶寶的食物”。但母乳的組成卻十分精妙復雜,“一方水土養一方人”的屬地原則,在寶寶體質和母乳成分差異上尤為突出。只有對本地母乳進行研究,才能研發出最適合本土寶寶的配方食品。

正是因此,飛鶴堅持長期投入母乳研究,并以中國母乳為黃金標準,設計更適合中國寶寶體質的配方奶粉。早在多年前,飛鶴就開啟了中國母乳研究。如先后參與了國家863計劃、國家十二五科技計劃,進行“中國母乳的宏觀結構的研究”,不斷探索中國母乳的精妙結構和成分。2010年,飛鶴推出國內第一支含仿生母乳成分的高端嬰幼兒奶粉星飛帆。如今,星飛帆早已成為行業第一大單品,直逼百億銷售額。

此后的多年中,飛鶴還與中國工程院院士朱蓓薇合作,建立中國首家乳品工程院士工作站;與中國農業科學院奶業創新團隊聯合,創立飛鶴嬰幼兒配方奶粉全產業鏈創新中心;并成為2020年博士后科研工作站新設站獲批單位,實力領跑行業科研創新。

從艱難起步,經過數十載的發展,“嫦娥五號”代表著中國航天事業的新高度,其搭載的飛鶴星飛帆也助力國產嬰幼兒奶粉實現了市場突圍。無論是航天產業還是中國乳業,都從零開始蓬勃發展,如今取得了高質量跨越式的發展。

3、騰飛密碼 科技創新

作為探月工程“繞落回收官之作”,“嫦娥五號”實現了中國航天史上的“五個首次”。

從月面起飛到月球軌道交匯對接,從第一次地外天體與第二宇宙速度返回到大氣層,跳躍式反復起落最終落回到著陸點……這些都是“嫦娥五號”成功背后的核心科技。這項任務的圓滿完成,背后離不開現代科技的加持和自主創新的支撐。

正如孫家棟所說,“幾十年的實踐證明,核心技術是買不來的,航天尖端產品也是買不來的。我們必須依靠自己的力量發展航天技術。”

核心技術才是產業騰飛背后的關鍵密碼,對于航天產業是這樣,對于乳業亦是如此。

2020年,一路伴隨“嫦娥五號”攬月回家的伙伴飛鶴,也實現了中國母乳研究的“三個首次”。

全球首發中國母乳中蛋白質和氨基酸在整個泌乳期動態變化,首次揭示中國母乳中11種活性蛋白成分在6個母乳階段的變化,精準勾勒出中國母乳三大類脂肪酸關鍵比例為1:1:0.7,并精準描述了腦部發育重要營養物質DHA/ARA的比例為1:1.69。

飛鶴的這三項重磅研究及相關成果直接拓展了中國母乳的研究廣度與深度,再一次推動中國本土化母乳研究的向前發展,同時也反哺于嬰幼兒奶粉的配方研發,設計出更加貼合中國母乳的配方食品。

“堅持科技自立,共鑄強國夢想。”對于飛鶴的母乳科研突破,探月工程總設計師孫家棟親自題詞,寄語飛鶴以科技創新構筑乳業強國夢。

中國科學院國家天文臺研究員、卡爾薩根獎獲得者鄭永春也發來祝福視頻,“非常欣賞飛鶴現在所做的事情,以新鮮高品質產品守護中國寶寶健康成長,用好的產品為航天事業發展培育人才,也期待我們國家有越來越多飛鶴這樣的企業”。

事實上,無論是乳業還是航空航天,科技都是產業發展的第一生產力。在“十四五”規劃中,國家也明確提出企業要加強科技創新能力建設,科技將成為國家、產業、企業的決勝關鍵。

登月不僅僅是一種夢想和追求,更是整個工業體系的整合。“嫦娥五號”在驅動整個工程體系的前進,同時帶動著科技企業的基礎研究。乳業也不僅僅是日常一杯奶,更是整個國民健康的基礎,飛鶴的母乳科研也在驅動整個行業科技的進步。而這些研究,最終都會反哺回國民經濟。

“嫦娥五號”攜手星飛帆登月歸來,只是新開始。中國航天和中國乳業的星辰大海,充滿遐想。

來源：http://www.jl.chinanews.com/2021-01-18/148760.html

編輯：海洋